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| *Pitu Roca (Celler de Can Roca). Fotografía de David Rabasa. |
Nuestro querido compañero, el sumiller David Rabasa, tuvo un encuentro recientemente con uno de los mejores profesionales de nuestro tiempo dentro del mundo del vino: Pitu Roca, del Celler de Can Roca (que suponemos que no hace falta que les digamos que es uno de los mejores restaurantes del planeta). Sus conversaciones, dentro de la sección que en cada número dirige David, serán recogidas en nuestro próximo número de verano, en el cual nos encontramos trabajando con devoción absoluta.
Gracias a David y gracias a Pitu por su generosidad y su tiempo. Y gracias por la instantánea que refleja nuestro trabajo entre sus manos. Feliz jueves a todos!
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